Viskaalin on Oulun seudulla toimiva lähellä, puhtaasti ja eettisesti tuotettuun lihaan erikoistunut yrityskokonaisuus, johon kuuluvat Viskaalin tila, teurastamo ja lihanjalostamo, tukkumyynti sekä Viskaalin Kaupat Oulussa ja Muhoksella.
Yrittäjät: Tuula Kukkola-Räinä ja Heikki Räinä
Viskaalin tila on yksi Oulujokilaakson vanhimpia tiloja. Ennen nykyistä toimintaa tila toimi yli 40 vuotta karjanjalostustilana.
Nykyään tilalla kasvatetaan Limousin-pihvikarjaa. Viskaalissa teurastetaan lähialueiden ja oman tilan nautaa, pihvikarjaa ja hevosta. Lihat leikataan käsityönä ja lihasta tehdään itse makkarat, palvituotteet ja muut herkut.
Viskaalissa on koko lihatuotannon ketju samassa talossa!
