Maaliskuun Satokauden Sankari: MANGO

Mango

Eksoottinen mango on todella herkullinen hedelmä. Syöntikypsä mango antaa periksi painettaessa ja leikatessa siitä tihkuu maukasta hedelmämehua. Raaka mango kypsyy huoneenlämmössä noin viikossa. Kypsymistä voi edistää mm. sijoittamalla hedelmät omenoiden välittömään läheisyyteen.

Mangoa ”tropiikin omenaa” on viljelty Intiassa tuhansien vuosien ajan. Nykyään eri lajikkeita tunnetaan jo yli 2 000! Mango sisältää erittäin runsaasti A-vitamiinin esiastetta, karoteenia. Siinä on myös tiamiinia, niasiinia ja pantoteenihappoa, joilla tiedetään olevan aineenvaihduntaa kiihdyttävä vaikutus.

Mango sopii hyvin erityyppisiin ruokiin, kuten lämpimiin kanaruokiin, kylmiin kastikkeisiin, salaatteihin ja jälkiruokiin. Hedelmä tuo erinomaisia vivahteita aasialaisiin resepteihin ja salsakastikkeisiin.

Mangoa tulee säilyttää viileässä 13-15 asteessa.

RAVINTOARVOT100 g
Energia67 kcal
Hiilihydraatti14,1 g
Sokeri7,9 g
Kuitu1,6 g
A-vitamiini53,9 mg
C-vitamiini36,4 mg

MUUT SESONKITUOTTEET

veriappelsiini
lime
papaija
mandariini
bataatti

KASVISHOVIN KEITTIÖN SESONKITUOTTEET

Aurinkosalaatti

Tuotenumero: 600658
Pakkaus: 2 kg dyno
Mandariinisäilyke, kurkku, kaali, tomaatti, jäävuorisalaatti ja appelsiini.

Wokkikasvikset

Tuotenumero: 600475
Pakkaus: 1 kg kalvopakkaus
Punainen paprika, keltainen paprika, kesäkurpitsa, herkkusieni, punasipuli ja porkkana.

Bataatti (särä)

Tuotenumero: 600300
Pakkaus: 1 kg kalvopakkaus
Bataatti.

Taco-Broilerisalaatti

Tuotenumero: 601404
Pakkaus: 2,5 kg komponenttipakkaus
Texmex-maustettu broileri, jäävuorisalaatti, roomansalaatti, tuore ananas, säilykemaissi, paprika, arrabiatta kauralastu ja jalapeno.

Pastramisalaatti

Tuotenumero: 600619
Pakkaus: 2,5 kg komponenttipakkaus
Friseesalaatti, roomansalaatti, punasalaatti, Röngän naudan pastarami, kurkku, pikkelöity punasipuli, kirsikkatomaatti, juustolastu ja rucola. 

Hedelmäsalaatti Exotic

Tuotenumero: 601066
Pakkaus: 2 kg dyno
Appelsiini, viinirypäle, cantaloupemeloni, kiivi ja verigreippi.