Kesäkuun Satokauden Sankari: VARHAISKAALI

Varhaiskaali

Varhaiskaali on maultaan jopa makeaa ja mehukasta, rakenteeltaan puolestaan kevyen rapeaa. Kotimaisen varhaiskaalin kausi alkaa heti kesän alussa ja kestää noin kuukauden ajan. Ravintoarvoltaan varhaiskaali on erittäin monipuolinen sisältäen kaliumia, kalsiumia, magnesiumia B-ryhmän, C- ja K- vitamiinia, karotenoideja sekä kuituja.

Varhaiskaali sopii salaatteihin, tortilloihin, burgereiden täytteeksi ja se toimii myös grillattuna, paistettuna ja keitoissa. Varhaiskaali kannattaa leikata krouviksi paloiksi tai suikaleiksi. Muista, että varhaiskaali kypsyy nopeasti eli lisää se aina kypsennyksen loppuvaiheessa. Mausteeksi kaalille riittää yksinkertaisimmillaan pelkkä suola. Myös tuoreet yrtit tai hapokkaat sitrukset ovat omiaan tuomaan makua varhaiskaalille.

Kaali säilyy parhaiten kylmässä, + 2-5 asteessa.

MUUT SESONKITUOTTEET

sipulinippu
porkkananippu
varhaisperuna
pensasmustikka
kiinankaali
Kirsikka

KASVISHOVIN KEITTIÖN SESONKITUOTTEET:

Coleslaw

Tuotenumero: 600631
Pakkaus: 2 kg dyno
Kaali, porkkana ja majoneesi.

Kesäsalaatti

Tuotenumero: 600594
Pakkaus: 2 kg dyno
Vesimeloni, kaali, tomaatti, kurkku ja ananassäilyke.

Kanarian kasvislisäke

Tuotenumero: 600599
Pakkaus: 1 kg kalvopakkaus
Parsakaali, kukkakaali, punasipuli, kesäkurpitsa ja punainen paprika.

Marinoitu kesäkurpitsa

Tuotenumero: 600086
Pakkaus: 1 kg dyno
Kesäkurpitsa ja marinadi.

Kinuski-mascarponerahka

Tuotenumero: 601653
Pakkaus: 2 kg dyno
Vispikerma, maitorahka, mascarponejuusto, Salted caramel -kastike, hasselpähkinä-krokantti, tärkkelys ja vanilliinisokeri.

Möljän kasvislisäke

Tuotenumero: 600565
Pakkaus: 1 kg kalvopakkaus
Sipuli, paprika, kesäkurpitsa ja purjo.